วิธีทำขนมปังเบอร์เกอร์ Homemade

วิธีทำขนมปังเบอร์เกอร์ Homemade ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยก็ตกหลุมรักกระบวนการทำขนมปังเป็นความรู้สึกนึกคิดบางบุคคลถึงขนาดมั่นใจว่ากระบวนการทำขนมปังนั้น


ก็ราวกับเวทมนต์ด้วยเหตุว่าจากแป้งสีขาวๆแบนๆพวกเรานำมันทำให้เป็นก้อนสีเหลืองทองคำฟูฟองงามและก็มีความหอมเป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นแป้งรวมทั้งสูตรกระบวนการทำที่นานัปการวิธีการทำขนมปังก็ราวกับการปลุกเสกเนื่องจากว่าส่วนประกอบของมันนั้นก็อิงหลักวิทยสาสตร์ด้วยรวมทั้งวันนี้พวกเรามีวิธีการทำขนมปังเบอร์เกอร์กันรวมทั้งกระบวนการทำขนมปังเบอร์เกอร์ก็มีความงดงามของมันอยู่คนจำนวนไม่น้อยคงจะหลงใหลเบอร์เกอร์หลายท่านถูกใจไปรับประทานร้านค้านู่นร้านค้านี้เพราะว่าตกหลุมรักการกินเบอร์เกอร์เป็นความรู้สึกนึกคิดมันบางทีอาจจะเป็นของกินฟาสต์ฟสไม่มีสาระแม้กระนั้นคนไม่ใช่น้อยก็เพิ่มคุณค่าให้มันและก็พวกเราก็ยังเลือกที่จะรับประทานมันอีกด้วย

ส่วนประกอบสำคัญๆที่พวกเราควรต้องมีนั้นก็เป็น 1.แป้งขนมปัง 2.น้ำตาล 3.ยีสต์ 4.เกลือ 5.นมสดจืดชืด 6.ไข่ไก่ 7.ไข่แดง(ไข่ขาวที่เหลือพวกเราจะนำไปทาขนมปังตอนหลัง) 8.เนย 9.งาขาว

พวกเรามาเริ่มกันที่การทำกันดีกว่าครับผม

1.ร่อนแป้งขนมปัง + น้ำตาล + เกลือ + ยีสต์ คนส่วนประกอบให้เหมาะและก็ใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วก็ตีแป้งขนมปังให้เพียงพอเหมาะสำหรับบ้านที่มีเครื่องก็จะไม่ยุ่งยากต่อการทำและก็ในส่วนคนใดกันที่ไม่มีเครื่องก็สู้ๆครับผม

2.แล้วหลังจากนั้นเบาๆใส่นมจืดชืดลงไปพร้อมทั้งตีให้ถูกกันไปด้วยจนกระทั่งส่วนประกอบถูกกันดีต่อจากนั้นใส่เนยตามลงไปและก็ท้ายที่สุดตีให้แป้งขนมปังของพวกเราเนียนไปเนื้อเดียวกันก็จะใส่เนยตามลงไปใช้เวลาราวๆ 10-15 นาที

ในเรื่องที่แป้งขนมปังของพวกเราเหลวเกินความจำเป็นให้ใส่แป้งเพิ่มเข้าไป

3.เมื่อพวกเราได้แป้งที่ตีจนถึงเนื้อเนียนงามจากส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงแล้วให้นำแป้งตัวนั้นออกมานวดด้วยมือต่อราวๆ 5 นาทีหรือจนกระทั่งแป้งจะแห้งเนียนไม่ติดมือของพวกเรา ขณะนวดก็ให้โรยแป้งทีละเล็กละน้อยพร้อมทั้งนวดไปด้วยให้โรยใส่ภาชนะที่พวกเราจะนำแป้งลงไปนวดด้วยเพื่อคุ้มครองป้องกันการต่อว่าดภาชนะเมื่อแป้งเนียนและไม่ติดมือพวกเราจนได้ที่นั้นให้นำแป้งไปพักเอาไว้ในขั้นตอนนี้พวกเราจะให้แป้งได้พักราว 1 ชั่วโมงโดยหาผ้าพลาสติกมาคุมแป้งด้วยแป้งจะไม่แห้ง

4.ภายหลัง 1 ชั่วโมงที่พวกเราได้นำแป้งมาพักไว้แล้วแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า และก็พวกเราจะทดลองว่าแป้งใช้ได้หรือยังโดยการใช้นิ้วจ้มลงไปที่แป้งที่ให้ความรู้ความเข้าใจสึกเสมือนลูกโป่งแล้วก็ถ้าหากแป้งยุบเป็นรูไม่คืนตัวนั้นแปลว่าพวกเรามาถูกทางแล้วนะครับแล้วก็ต่อจากนั้นนำตัวแป้งของพวกเราออกมาตบๆเพื่อไล่อากาศและก็แบ่งได้ชิ้นๆให้ก้อนเท่าๆกันให้ได้ขนาดที่พวกเราจะพอกินแล้วพักไว้อีกครึ่งชั่วโมงรวมทั้งเอามาหุ้มพลาสติกไว้

5.วอร์มเตาอบไฟ อีกทั้งบน-ด้านล่าง ให้ได้ 190 องศาคร่าวๆแล้วก็เมื่อในตอนที่พวกเราได้แบ่งไว้ตามขนาดที่พวกเราจะรับประทานแล้วพักไว้อีกครึ่งชั่วโมงแป้งก็จะฟูขึ้นมาอีกครับผมไม่จำเป็นที่จะต้องห่วงรวมทั้งก่อนเข้าเตาอบให้ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ขาวให้ทั่วๆโรยงาขาวข้างบนแล้วนำเข้าเตาอบจับเวลาราว 15 นาที แล้วพวกเราก็จะได้ขนมปังเอาไว้ทำแฮมเบอร์เกอร์เป็นระเบียบเรียบร้อย

Author: Rafael Martinez